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Recortes de Ventresca de Anchoa

Serie Oro de Costera
en Aceite

Recortes de Ventresca de Anchoa

6,95

Agotado

SKU: ANLO-ANC-03 Categoría:

Envíos gratis a partir de 6 productos.

5% de descuento a partir de 12 productos.

Todo el sabor y la calidad de Anchoas López, en un formato accesible. Un producto que aprovecha al máximo la nobleza de la anchoa como materia prima.

Formato

Empaque: Lata Hanssa 8.
Peso neto: 130 g (aprox.).

Características fisicoquímicas

El pH es ligeramente ácido. Pero el factor más limitante para el desarrollo microbiano en la baja actividad de agua.

Aw: 0,7 – 0,8.
pH:5 -5,5.

Conservación

De acuerdo a lo recogido en el R.D. 640/2006 de 26 de mayo, “por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios” se recomienda mantener a los productos transformados de la pesca cerca del punto de fusión. Es por tanto que recomendamos mantener el producto a temperatura de refrigeración entre 0ºC y 5ºC.

Envasado

Las anchoas vendrán presentadas en latas de Aluminio con barniz interior referencia 520004 Azconobel. Dichos matereriales empleados para el envasado están autorizados para el uso alimentario de acuerdo con el Reglamento (CE) 1935/2004 de 27 de Octubre de 2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y el enexo IV del Rgto. UE 10/2011